|
Prinsesseboontjes Met Spekjes En Bonenkruid
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg. prinsesseboontjes
100 gr. mager gerookt spek
1 el. bonenkruid
50 gr. boter
nootmuskaat
peperkorrels
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Haal de puntjes er van af en was ze in ruim water. Breng dan een pan water tot de kook, doe er een handje zout bij en kook ze dan vlug gaar.
Wanneer de boontjes gaar zijn, ze afgieten en opstoven met een stukje boter. In deze boter eerst het fijn gesneden mager gerookt spek uitbakken.
Breng de boontjes op smaak met peper uit de molen en geraspte nootmuskaat. Schep er vlak voor het opdienen een el. fijn gehakte bonenkruid in en schut ze goed op.
|
|
|